Питание

В милом и уютном кафе «Сфера» вас накормят вкусными блюдами в любое время. Гости сами выбирают, как будут питаться во время отдыха – можно заказать пансион, полупансион или отдельные блюда. При желании можете заказать даже самые изысканные блюда – наши повара справятся.

В «Сфере» можно попробовать самые разные кушанья, от узбекского плова и копченой рыбы до барашка на вертеле и запеченной утки. В меню представлены прохладительные напитки, горячий чай и ароматный глинтвейн. В кафе комфортно – летом можно поесть за столиками на свежем воздухе, а зимой – в теплом помещении.

Если на рыбалке вам повезло с уловом, а на охоте – с дичью, сотрудники кафе приготовят для вас мясные и рыбные блюда из вашей же добычи.

Блюда на заказ	цена,руб.
Кухня работает с 9.00 до 20.00
Пробковый сбор (с человека)	300 р.
Супы:
Шурпа из баранины (от 5 порций) за 1 порцию	350
Шулюм из дикой утки или бобра (от 5 порций) за 1 порцию	500
Уха из местной рыбы (от 5 порций) за 1 порцию	300
Суп из белых грибов (от 5 порций) за 1 порцию	350
Блюда в казане:
Лагман из баранины (от 5 порций) за 1 порцию	300
Плов из баранины (от 1800 гр-6 чел) за 100гр	150
Плов из телятины (от 1800 гр-6 чел) за 100гр	130
Картошка со свининой (от 1800 гр-6 чел) за 100 гр	120
Картошка с бараниной (от 1800 гр-6 чел) за 100 гр	130
Кролик с овощами (от 1800гр-6 чел) за 100 гр	150
Картошка с мясом камерунского козленка (от 1800гр-6 чел) за 100 гр	150
Овощное рагу из лосятины (от 1800гр-6 чел) за 100 гр	180
Бараньи ребрышки в казане (от 600гр-2 чел) за 100 гр	180
Блюда в духовке:
Запеченная ножка козленка или барана(от 1000гр) за 100 гр	180
Запеченый сазан или линь. За 100 гр	160
Утка домашняя в рукаве (от 1000 гр) за 100 гр	150
Гусь запеченный с яблоками или гречкой (от 3000гр) за 100гр	150
Самса из баранины (от 10 шт) за 1 шт	150
Кубринский линь запеченный в сметане (от 500гр-1 рыба)за 100 гр	150
Запеченный или жареный судак (от 1000кг)за 100 гр	180
Закуски:
Колбасы полукопченые из дикого мяса в вакууме (от 300гр) за 1 кг	1900 — 2500
Варено-копченый окорок кабана в вакууме (от400 гр) за 1 кг	2000
Сыровяленое дикое мясо (косуля,олень,лось) (от 400 гр)за 1 кг	2500
Жюльен из белых грибов (от 5 порций) за 1 порцию	250
Тарелка мясных охотничьих деликатесов 0,5 кг	1200
Хамон за 100 гр	250
Сало домашнее соленое и копченное «Ассорти» (кабан, свинина) за 300гр	450
Копченная местная рыба от 1 кг (щука,лещ,окунь и др) за 100 гр	100
Грибы ассорти
Соленья ассорти
Сыр домашний
Блюда на гриле: цены за 100 гр
Шашлык из свинины	160
Шашлык из баранины	180
Шашлык из дикого мяса (выдержанный стейк или корейка из лося,оленя)	300
Бифштекс из дикого мяса (лось,косуля,олень + сало кабана)	300
Шашлык из курицы	130
Запеченный картофель с салом (1 шампур)	250
Купаты из свинины/говядины	350
Купаты из дикого мяса	390
Запеченный кабан
Ростбиф
Стейк рибай
Горячие блюда:
Манты из баранины со сметаной (1 порция-7 шт) за 1 порцию	500
Пельмени фермерские со сметаной (1 порция-15 шт) за 1 порцию	350
Пельмени охотничьи со сметаной (1 порция-15 шт) за 1 порцию	450
Вареники с картошкой (1 порция — 7-9шт) за 1 порцию	250
Вареники с ягодами и кленовым сиропом (1 порция-8 шт) за 1 порция	300
Блинчики
Сырники
Котлеты рыбные
Долма (1 порция-8 шт) за 1 порцию	400
Комплексное питание завтрак/обед/ужин	300/500/400
Полный пансион	1000